Recetas tradicionales

Muffin de fresa

Muffin de fresa

Un postre rápido y delicioso ...

  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 1 taza de yogur
  • 1 taza de puré de fresa
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 polvo de hornear
  • harina suficiente para hacer una masa más espesa (aproximadamente 2 tazas)

Porciones: 15

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Magdalenas de fresa:

Bebí bien los huevos con una pizca de sal, luego agregué a su vez el azúcar, el azúcar de vainilla, el yogur, las fresas (también puedes poner trozos, los licué para engañar a uno caprichoso), el aceite y al final la harina mezclada con levadura en polvo.

Pon la masa en moldes y hornea a fuego medio durante unos 35-40 minutos.


Muffin de fresa

Sí, esta es mi enfermedad, hacer muffins, mi esposo los quiere junto al café por la mañana y es un muy buen bocadillo para los niños, la taza tiene el mismo tamaño que una taza de 200ml.
Si usa fresas congeladas, agréguelas cuando las saque del congelador, deje solo lo que pueda cortar.

Ingrediente:
1/2 taza de mantequilla derretida y enfriada
1 1/4 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
2 huevos marido
1 azúcar de vainilla
cáscara de 1/2 naranja, rallada
2 1/3 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de canela
1 taza de fresas cortadas
1/2 taza de leche agria
Encima:
2 cucharadas de canela
1/4 taza de azucar

Mezclar en un bol la mantequilla, el azúcar, la sal, los huevos, el azúcar de vainilla y la piel de naranja.
Agrega la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada y la canela.
Agregue las fresas picadas, usé fresas congeladas.
Ahora agregue la leche agria y mezcle suavemente.
Poner en moldes para muffins.
Espolvoreamos con canela y el resto del azúcar.
Hornea por unos 20 minutos o hasta que el palillo salga limpio.


Muffins Con Crema Y Fresas

1. Precaliente el horno a 200C. Empapele una bandeja de muffins con papel de hornear y reserve.

2. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar y el polvo de hornear.

3. Agregue la mantequilla fría y mezcle, con los dedos, hasta que la composición se asemeje a unas migas.

4. En un bol, mezcle la crema agria, el huevo y la vainilla.

5. Vierta la mezcla sobre los ingredientes secos y mezcle con una espátula.

6. Vierta la masa uniformemente en la bandeja para muffins.

7. Colocar en el horno y hornear durante 16-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

8. Para armar, corte cada cupcake por la mitad horizontalmente. Cubra con un generoso trozo de crema batida, fresas frescas y agregue la parte superior del muffin. Sirva inmediatamente o frío.

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Muffins de vainilla con salsa de fresa

Mezclar la mantequilla con el queso, el azúcar, el azúcar de vainilla y el huevo. Agregue la harina y el polvo de hornear y mezcle.

Engrase una bandeja para muffins con mantequilla y forre con papel. Rellena los papeles con masa, hasta la mitad y mete la bandeja en el horno hasta que los muffins estén bien dorados. Luego se deja enfriar.

Las fresas se limpian de colas y se lavan, luego se cortan lo más pequeñas posible. Hervir en un cazo con el azúcar, hasta que disminuya casi todo el jugo que sale. Dejar enfriar.

Después de eso, toma los muffins y sácalos de los papeles, haz un agujero en el medio, quitando la parte superior con un utensilio para quitar el centro de los pasteles. Rellenar el agujero con la salsa de fresa y tapar con el corcho que se ha quitado (cortar un poco más).

Mezclar la nata montada y decorar con ella los muffins, y encima espolvorear el resto de la salsa de fresa.


Método de preparación

Prepare primero la mezcla de glaseado para que tenga tiempo de enfriarse. Se puede hacer por la noche y guardar en el frigorífico (es obligatorio mantenerlo frío). Derretir el chocolate al baño María y mezclar con la nata montada calentada (no es necesario que hierva, solo caliéntala un poco para que el chocolate se derrita por completo). Incorporar el almíbar y la gota de tinte, mezclar bien. ¡Deje enfriar durante al menos 6 horas!

Para los muffins, mezcle todos los ingredientes sólidos (excepto el azúcar) en un bol y reserve. Por separado, batir los huevos junto con el azúcar hasta que estén cremosos, momento en el que añadir la mantequilla tibia y el almíbar de fresa, mezclando a velocidad media durante 3-4 minutos. Luego agrega la mezcla de ingredientes secos, poco a poco, mezclando hasta que esté completamente homogéneo. Verter en las formas en las que se colocaron los papeles para muffins y hornear en el horno precalentado, a fuego medio, hasta que pasen la prueba del palillo.

Cuando las magdalenas se hayan enfriado, proceda a completar el glaseado. Mezclar la mezcla de chocolate blanco durante 2 minutos, hasta que adquiera una consistencia cremosa y densa. Luego decora con pijos y decora según tu imaginación.


Muffins de vainilla con salsa de fresa

Mezclar la mantequilla con el queso, el azúcar, el azúcar de vainilla y el huevo. Agregue la harina y el polvo de hornear y mezcle.

Engrase una bandeja para muffins con mantequilla y forre con papel. Rellena los papeles con masa, hasta la mitad y mete la bandeja en el horno hasta que los muffins estén bien dorados. Luego se deja enfriar.

Las fresas se limpian de colas y se lavan, luego se cortan lo más pequeñas posible. Hervir en un cazo con el azúcar, hasta que disminuya casi todo el jugo que sale. Dejar enfriar.

Después de eso, toma los muffins y sácalos de los papeles, haz un agujero en el medio, quitando la parte superior con un utensilio para quitar el centro de los pasteles. Rellenar el agujero con la salsa de fresa y tapar con el corcho que se ha quitado (cortar un poco más).

Mezclar la nata montada y decorar con ella los muffins, y encima espolvorear el resto de la salsa de fresa.


Pasos

Prepara muffins

La primera vez precalentamos el horno a 180 grados.
Luego en un bol poner los huevos con el azúcar y una pizca de sal, mezclar ligeramente durante aproximadamente 1 minuto. Luego agrega la vainilla, el aceite, el yogur y vuelve a mezclar. Al final, la harina, la levadura en polvo, mezcle hasta que quede suave.
Ponemos en una bandeja para muffins papel especial para muffins. Los rellenamos con 3/4 de masa, crecerán bastante. Hornéalos durante unos 25 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo de dientes.

Crema de fresa

Mientras los muffins están en el horno, prepara la salsa de fresa. En una cacerola ponga las fresas picadas, el azúcar y el jugo de limón. Pon el fuego a medio y déjalos hervir hasta que tomen la consistencia de una mermelada cuajada. Déjelos enfriar, luego tritúrelos con una licuadora vertical.

Ensamblar muffins

Mientras se enfrían los muffins, prepara la crema de mantequilla con merengue suizo. Puede encontrar la receta de arriba en la descripción. Al final agregaremos una cucharadita de crema de fresa, agregaré 6 cucharaditas completas, mezclando ligeramente después de cada una, solo hasta incorporar.
Cogemos un muffin y hacemos una incisión en la tapa, le sacamos un poco, así podemos poner medio trozo de mermelada.
Poner la crema de merengue suizo en un bol y decorar los muffins. Pon un trozo de fresa encima. Deje enfriar durante 30 minutos.
¡Atención! La crema de merengue suizo con mantequilla se endurece en el frigorífico. Si quieres que quede más suave, sácalo 10 minutos antes del frío. ¡Disfrutar!


Precalienta el horno a 180 grados C.
Las fresas se lavan, se escurren bien y se cortan en trozos de igual tamaño.
En un recipiente hondo poner los ingredientes secos: harina, azúcar, azúcar de vainilla, levadura y sal. Mezclar con un batidor.
En otro bol batir el huevo y mezclar con la leche y el aceite. Esta composición se agrega a la que tiene ingredientes secos.

Mezcle ligeramente con un batidor, no use la batidora. Usando un objetivo, serán esponjosos y crecerán maravillosamente.
Agrega 3/4 de las fresas y mezcla muy fácilmente. Puedes enrollarlos en un poco de harina para que no se caigan al fondo.
El resto de las fresas se colocarán encima, después de verter la composición en moldes para muffins.

Coloque los papeles para muffins en la bandeja y divida la composición de manera uniforme. Los trozos restantes de fresas se colocan encima.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea a 180 grados durante 20 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Dejar enfriar y servir con una taza de leche, té, café o yogur.
¡Buen apetito!

Ahora que os dejé esta sencilla y sabrosa receta, también voy a probar esta sopa.
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3. Agregue la mantequilla fría y mezcle, con los dedos, hasta que la composición se asemeje a unas migas.

4. En un bol, mezcle la crema agria, el huevo y la vainilla.

5. Vierta la mezcla sobre los ingredientes secos y mezcle con una espátula.

6. Vierta la masa uniformemente en la bandeja para muffins.

7. Colocar en el horno y hornear durante 16-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

8. Para armar, corte cada cupcake por la mitad horizontalmente. Cubra con un generoso trozo de crema batida, fresas frescas y agregue la parte superior del muffin. Sirve de inmediato o frío.

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