Recetas tradicionales

Barritas Mars fritas

Barritas Mars fritas

Ingredientes

  • 1 1/3 taza de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Azúcar en polvo, para servir (opcional)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 4 tazas de aceite de canola, para freír
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 tazas de leche
  • 12-15 barras Mars del tamaño de un refrigerio
  • 1 huevo

Direcciones

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. En un tazón pequeño, bata la leche y el huevo y agréguelos a los ingredientes secos. Revuelva hasta que quede suave.

Caliente el aceite de canola a 370 grados.

Sumerja las barras en la masa y colóquelas con cuidado en el aceite caliente (trabaje en lotes de 3 a 4 a la vez). Cocine hasta que esté ligeramente dorado y luego voltee y dore el otro lado, 3-4 minutos en total. Retirar a un plato forrado con toallas de papel. Repita con las barras restantes. Espolvoree muy ligeramente con azúcar en polvo.


Deep Fried Mars Bar & # 8211 ¡Oh, sí!

La bondad de Deep Fried Mars Bar ha descendido sobre el hogar de Gourmet Getaways. Se presentó en todo su esplendor de chocolate líquido y una delicia crujiente y rebozada que detiene el corazón. El veredicto fue unánime, como sabía que sería, un ganador absoluto.

Barra Mars Frita

Rebobinemos hace unos 20 años, vivía en Bondi y la tienda Fish & amp Chip servía este postre bastante inusual. La idea me revolvió el estómago, chocolate rebozado, ah no, gracias. También estaba aterrorizada de que quisiera la barra de chocolate frito y estaría despidiéndome de mi figura para siempre.

Barras de Mars fritas crujientes

Diez años más tarde, mientras estaba en Bondi, mi marido insistió en que compráramos un Mars Bar frito. Había sido una tradición suya cada vez que navegaba en Bondi cuando era adolescente. Un bocado después supe de qué se trataba tanto alboroto. Esta improbable combinación fue pura brillantez de postre.

Barra de marte frito de cerca

Hace unos 3 años compramos un Freidora. No soy un fanático de los alimentos fritos, pero me imaginaba preparando recetas como croquetas y guarniciones como remolinos de camote, etc. Lo primero que dijo mi esposo, & # 8220Impresionante, puedes hacer barras Mars fritas. & # 8221

Barras de Mars fritas

Mmmm, bueno, eso fue hace unos tres años y nunca he hecho croquetas, guarniciones o barras Mars fritas. Periódicamente, mi esposo sugiere las Mars Bars, pero de alguna manera este postre nunca ha cruzado la línea.

Letrero de barra Deep Fried Mars

Hoy, la familia se despidió colectivamente de la buena salud cardiovascular y abrazó la freidora. Como consecuencia, hemos cruzado al lado oscuro. Mi esposo sugirió que la única forma de mejorar la Mars Bar frita era envolverla en tocino antes de cubrirla con la masa.


Barras de Mars fritas

Una receta son meras palabras en el papel, una pauta, un punto de partida desde el que improvisar. No puede pretender reemplazar la mano experta y la mirada reveladora de un cocinero atento. Por esa razón, siéntase libre de agregar sus propias ideas a este plato. Cuando lo cocinas una vez, se convierte en tuyo, así que personalízalo un poco. Agregue más de un ingrediente que le guste o menos de algo que no le guste. Intente sustituir un ingrediente por otro. Recuerda que las palabras no tienen sabor, ¡tienes que añadir las tuyas!


Mars Bar frito

Para consternación de aquellos que intentan arreglar la dieta escocesa, el Mars Bar maltratado y frito ha sido descrito por muchos como el & # 8216plato nacional no oficial de Escocia & # 8217. (John Twaddle y Brian McDonald) se atrevieron a pedirle a Evelyn Balgowan del Carron Fish Bar en Stonehaven (entonces conocido como The Haven Chip Bar) que pusiera un Mars Bar en la freidora. Balgowan hizo una llamada telefónica rápida al propietario Ingram Mowat para obtener consejos sobre cómo hacerlo y el resultado, que suena casi tan repugnante como la práctica escocesa de freír pizzas, resultó ser un manjar notable. La masa caliente se cruje para liberar chocolate recién fundido, y el caramelo es inicialmente líquido, pero de alguna manera se solidifica un poco en el diente para dar una masticación muy agradable.

Lorraine Watson, propietaria de The Carron Fish Bar, sosteniendo en alto un DFMB

No pasó mucho tiempo para que la noticia de este nuevo alimento llegara a oídos de los periodistas, y el primer registro del plato aparece en el Expreso nocturno de Aberdeen. Desde entonces, la barra Mars rebozada y frita se ha extendido por Escocia, y hay constancia de que muchas tiendas de pescado y patatas fritas las elaboran. Un estudio de 2004 publicado en The Lancet reveló que los DFMB estaban disponibles en el 22% de las tiendas de pescado y patatas fritas de Escocia. En 2017, Roger Federer se metió en uno para proporcionar algunas calorías previas al partido en un evento de tenis en Glasgow. La golosina fue proporcionada por nada menos que Andy Murray & # 8217s abuela. Hilarantemente, el Stonehaven & amp District Lions Club tuvo su intento de récord mundial de la mayor cantidad de personas comiendo un Mars frito y bebiendo Irn Bru al mismo tiempo rechazado por Guinness porque requería & # 8220 absolutamente ninguna habilidad & # 8221.

En 2015, Christine Knight gastó £ 177,000 del dinero de Wellcome Trust para determinar el impacto que el Marte frito ha tenido en los estereotipos escoceses. Los resultados indican que todo es culpa de los medios de comunicación y que las mentes de la gente están influidas por quién dice qué y cuándo. No creo que este tipo de noticias nos diga nada que no sepamos.

& # 8220El producto no está autorizado ni respaldado, ya que no se ajusta a la promoción de la empresa & # 8217 de una vida sana & # 8221

& # 8230 que en realidad es tan irónico como parece.

El Carron Fish Bar se puede encontrar en 1 Allardice St, Stonehaven AB39 2BN.


Receta de barra de Mars frito

Aunque no es una receta tradicional escocesa, hemos incluido esta receta de barra de marte frito porque recibimos muchas solicitudes de los lectores. ¡No es nada saludable y a menudo se describe como un ataque cardíaco en un plato! Sin embargo, parece ser popular aquí en Escocia y está ganando seguidores en el sur, y los restaurantes de Londres los venden como un postre de pudín.

Dos tiendas de chips afirman haberlas inventado y dejaremos que luchen entre ellas. Estos son Carron Fish and Chip Shop en Stonehaven, Aberdeenshire (antes llamado The Haven) y un astillador de Glasgow en el área de Hillington. Ambos afirman que los niños de las escuelas locales que los disfrutan como un regalo a la hora del almuerzo aumentaron su popularidad.

Aquí está nuestra receta de barra de Marte fritos en grasa que hemos tratado de hacer con la menor cantidad de grasa posible. Le da un precioso centro pegajoso achocolatado con una capa crujiente.

1. Batir un huevo crudo en un tazón y luego sumergir una barra Marte de tamaño completo que se ha guardado en el refrigerador hasta cubrir toda la cobertura de chocolate.

2. Ponga esto en una mezcla para rebozar. Usamos 1 taza de harina común con media taza de harina de maíz y una pizca de bicarbonato de sodio mezclado con leche hasta obtener una consistencia de crema fina y sin grumos. Se puede obtener una masa más ligera si usa cerveza o agua con gas en lugar de leche.

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3. Una vez cubierto, baje suavemente a la freidora y fríalo hasta que esté crujiente y dorado.

4. Ponga a un lado sobre papel de cocina para escurrir el aceite y cuando esté listo espolvoree con un poco de la mezcla de canela y azúcar. Sirve con helado.

5. ¡Comparte con un amigo para reducir el riesgo! Lo anterior se puede hacer con otros bombones. Por ejemplo, en abril de mayo, algunas comidas para llevar sirven huevos de Pascua de crema de cadbury fritos. Otros usan las vías lácteas.

Si le gustan nuestras recetas tradicionales escocesas y desea compartirlas fácilmente con sus amigos y familiares, utilice los botones de redes sociales a continuación:

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Receta de barra de Mars frito

¡En Escocia les encantan estas cosas! No es bueno para aquellos que están cuidando su peso, ¿crees?

  • Ah
  • Escocia
  • Marsbars
  • chocolate
  • freír

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  • 1/2 taza de harina tamizada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua fría
  • Pizca de polvo de hornear
  • 2 barras Mars
  • Manteca o aceite para freír

Ingredientes

  • 1/2 taza de lista de compras de harina tamizada
  • 1/2 cucharadita de sal lista para comprar
  • 1/2 taza de lista de compras de agua fría
  • Pizca de polvo para hornear lista de compras
  • 2 Mars Bars lista de la compra o aceite para freír la lista de la compra

Como hacerlo

  • Mezcle bien la harina, la sal y el agua.
  • Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 20-30 minutos.
  • Agrega el polvo de hornear a la masa.
  • Coloque la manteca o el aceite en una grasa profunda.
  • freidora y comience a calentar a fuego alto (375F).
  • Sumerja las Mars Bars en la masa, escurriendo el exceso.
  • Freír hasta que esté crujiente y dorado.
  • Escurrir sobre papel toalla.
  • * También puedes hacerlos en un palo.
  • + Bueno con helado de vainilla.

Recetas Irn Bru

500ml de crema doble
2 vainas de vainilla
50 g de azúcar granulada
aceite de girasol
3 x yemas de huevo grandes
200 g de harina común
2 barras Mars de 62,5 g
2 latas de 330ml Irn-Bru
5 moras
5 frambuesas
2 ramitas de menta

Para el helado ondulado Irn-Bru:

Probablemente la receta más conocida que utiliza el fenómeno del jengibre y un sabor muy diferente si está un poco nervioso por probar Irn-Bru en su cocina.

Cortar las vainas de vainilla a lo largo, raspar suavemente las semillas y reservar. Coloque las cáscaras de las vainas en una sartén.

Agrega 500ml de nata líquida a la sartén con las vainas de vainilla. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y agregar 50 g de azúcar hasta que se disuelva.

Vierta la mezcla en el bol con las yemas de huevo, batiendo continuamente hasta que la mezcla esté espesa y cremosa. Pasa la mezcla por un colador para sacar los grumos y luego agrega las semillas de vainilla reservadas. Transfiérelo a un recipiente grande a prueba de congelador.

Deje enfriar durante 20 minutos antes de ponerlo en el congelador durante 4 horas (revolviendo ocasionalmente). Alternativamente, batir en una máquina para hacer helados hasta obtener la consistencia requerida.

Vierta una lata de 330 ml de Irn Bru en una cacerola y déjela hervir. Cocine a fuego lento hasta que se haya reducido a unos 100 ml, esto tardará unos 20 minutos. Ponga el Irn Bru reducido en la nevera para que se enfríe hasta que alcance una temperatura tibia.

Cuando la mezcla de helado esté casi cuajada, retírela de la heladera, mézclela un poco y vierta el Irn Bru reducido, revolviendo suavemente para crear un efecto jaspeado o ondulado.

Vuelva a colocar en el congelador durante al menos una hora o hasta que esté listo para servir.

Para el Mars Bar frito:

Desenvuelva la barra Mars a temperatura ambiente y corte cada una en 16 trozos.

Ponga 200 g de harina común en un bol y vierta 220 ml de Irn Bru, revolviendo suavemente hasta que se forme una masa que se adhiera a la cuchara. No se preocupe por los grumos, y si es demasiado espeso o delgado, simplemente agregue más harina o Irn Bru hasta obtener la consistencia adecuada.

Agregue aceite de girasol o vegetal en una olla mediana o grande de fondo pesado hasta que tenga 2 pulgadas de profundidad. Calienta el aceite a fuego alto. Pruebe para ver si está lo suficientemente caliente dejando caer una pequeña gota de masa en el aceite, si chisporrotea y flota, está lo suficientemente caliente.

Deje caer los trozos de Mars Bar en la masa y recoja con una cuchara, asegurándose de que haya un exceso de masa en la cuchara. Vierta suavemente en el aceite caliente, permitiendo que el exceso de masa gotee en la parte superior. Fríelos durante 20 segundos. Estará listo cuando flote y tenga un tinte dorado. Cuando esté cocido, retírelo con una espumadera y colóquelo en un trozo de papel de cocina para escurrir el exceso de grasa. Los trozos de Mars Bar se pueden cocinar así uno a la vez o en pequeños lotes.


Receta de barra de Mars frito

Aunque no es una receta tradicional escocesa, hemos incluido esta receta de barra de Marte frito porque recibimos muchas solicitudes de los lectores. ¡No es nada saludable y a menudo se describe como un ataque cardíaco en un plato! Sin embargo, parece ser popular aquí en Escocia y está ganando seguidores en el sur, y los restaurantes de Londres los venden como un postre de pudín.

Dos tiendas de chips afirman haberlas inventado y dejaremos que luchen entre ellas. Estos son Carron Fish and Chip Shop en Stonehaven, Aberdeenshire (antes llamado The Haven) y un astillador de Glasgow en el área de Hillington. Ambos afirman que los niños de las escuelas locales que los disfrutan como un regalo a la hora del almuerzo aumentaron su popularidad.

Aquí está nuestra receta de barra de Marte fritos en grasa que hemos tratado de hacer con la menor cantidad de grasa posible. Le da un precioso centro pegajoso achocolatado con una capa crujiente.

1. Batir un huevo crudo en un tazón y luego sumergir una barra de Marte de tamaño completo que se ha guardado en el refrigerador hasta cubrir toda la cobertura de chocolate.

2. Ponga esto en una mezcla para rebozar. Usamos 1 taza de harina común con media taza de harina de maíz y una pizca de bicarbonato de sodio mezclado con leche hasta obtener una consistencia de crema fina y sin grumos. Se puede obtener una masa más ligera si usa cerveza o agua con gas en lugar de leche.

Nueve familias de Aberdeen en duelo, un oscuro secreto. ¿Puede triunfar el amor?

Group es el nuevo romance de suspenso emocionalmente crudo impulsado por personajes psicológicos del autor escocés C.G. Buswell

3. Una vez cubierto, baje suavemente a la freidora y fríalo hasta que esté crujiente y dorado.

4. Ponga a un lado sobre papel de cocina para escurrir el aceite y cuando esté listo espolvoree con un poco de la mezcla de canela y azúcar. Sirve con helado.

5. ¡Comparte con un amigo para reducir el riesgo! Lo anterior se puede hacer con otros bombones. Por ejemplo, en abril de mayo, algunas comidas para llevar sirven huevos de Pascua de crema de cadbury fritos. Otros usan las vías lácteas.

Si le gustan nuestras recetas tradicionales escocesas y desea compartirlas fácilmente con sus amigos y familiares, utilice los botones de redes sociales a continuación:

Un veterano del ejército traslada a su familia de regreso a Escocia, pero su vecino de pesadilla comienza una batalla de ingenio con él. ¿Quién ganará esta última guerra?


El plato se prepara utilizando barras Mars comerciales estándar. La barra de chocolate generalmente se enfría antes de rebozar, para evitar que se derrita excesivamente mientras se fríe. Se recubre con harina rebozada del tipo que se usa comúnmente para freír pescado, salchichas y otros alimentos similares, luego se sumerge en grasa o aceite hirviendo, hasta que la masa esté cocida.

La creación del plato se atribuye a John Davie, quien lo inventó en 1992 en The Haven Chip Bar (ahora The Carron) [2] en Stonehaven, cerca de Aberdeen, en la costa noreste de Escocia. [3] [4] Recibió una atención mediática cada vez mayor después de Expreso nocturno de Aberdeen El escritor Alastair Dalton informó el 23 de agosto de 1995: "El chocolate CALIENTE se ha convertido este verano en el chisporroteo de la tienda de chips de Stonehaven. Las barras Mars, fritas en masa, están siendo compradas por adolescentes golosos. La locura comenzó cuando comenzaron las vacaciones escolares y rápidamente se ha afianzado, dice Ingram Mowatt (41), propietario de The Haven, Allardice Terrace. "[5] El artículo incluía una cita del portavoz de Mars que decía que esta era la forma más inusual de disfrutar de un bar Mars. Al día siguiente, la historia fue recogida y publicada en el Registro diario en un artículo titulado "Cena de Marte, por favor". [6] [7] periódicos escoceses El Heraldo y El escocés publicó la historia al día siguiente y los periódicos del Reino Unido al día siguiente, cada uno agregando su propio sesgo cultural. El quinto día, Keith Chegwin realizó pruebas de sabor en El gran desayuno El programa de televisión y la historia fueron cubiertos por BBC World Service.

Después de que la comida fuera mencionada en 2004 por Jay Leno en NBC's Show de esta noche en los Estados Unidos, [6] [7] La lanceta encargó a la Universidad de Dundee que validara la asociación entre Escocia y la barra Mars frita. [7] Realizó un cuestionario telefónico a 627 tiendas de pescado y patatas fritas en Escocia, el 62% de las cuales respondió, y encontró: [7]

  • 66 tiendas (22% de los que respondieron) los vendieron, tres cuartas partes de ellos solo los habían estado vendiendo durante los últimos 3 años.
  • Un 17% adicional los había vendido en el pasado.
  • Las ventas promedio fueron de 23 barras por semana, aunque 10 tiendas informaron que vendían entre 50 y 200 barras por semana.
  • El precio medio fue de £ 0,60 (rango de £ 0,30 a £ 1,50).
  • El 76% se vendió a niños.
  • 15 tiendas informaron problemas de salud con la comida.
  • Muchas de las tiendas que no vendían el producto se negaron a hacerlo ya que el aceite de freír se vuelve negro. [6] [7]

En 2012, el Carron Fish Bar originario estimó ventas de 100 a 150 barras Mars fritas por semana, pero ese 70% se vendió a visitantes que habían oído hablar de su reputación. [6] [7]

En 2000, el chef escocés Ross Kendall incluyó las barras en el menú de Le Chipper restaurante en París. [8]

La barra Mars frita también ha dado lugar a la fritura de otros dulces, por ejemplo, Reiver's Fish Bar en Duns anuncia anualmente un especial de Pascua de huevo crema frito. También se han reportado Snickers fritos, particularmente en los Estados Unidos, donde la barra Mars no es común y difiere de la barra que se vende en el Reino Unido, es popular en ferias estatales y eventos similares. [9] En su libro y serie de televisión de 1999 Mordeduras de Nigella, Nigella Lawson incluye una receta para una barra Bounty frita. [10] Las barras Moro fritas también se venden en Nueva Zelanda, donde la marca es popular.

Desde el Registro diario lo describió como "la comida para llevar más loca de Escocia", [6] [7] la barra Mars frita se ha convertido en un símbolo de mala salud, obesidad y dietas altas en grasas. [6] El artículo original fue seguido rápidamente por otras publicaciones del Reino Unido, con la comida retratada para hablar elocuentemente sobre la mala alimentación de Escocia y el Reino Unido en general, y los niveles resultantes de obesidad. [6] [7]

En 2012, Haven solicitó una solicitud de indicación geográfica protegida bajo el Sistema de Nombres de Alimentos Protegidos de la UE. Pero Mars escribió a la barra de pescado pidiéndole que dejara en claro que la fritura de las barras "no estaba autorizada ni respaldada" por Mars, y una declaración de descargo de responsabilidad acordada se colocó tanto en la tienda como en su menú. [6] [11]

En una entrevista de 2012, el restaurador de Glasgow John Quigley sintió que Escocia había estado tratando de "sacudirse" su imagen malsana durante 20 años, desde la cobertura mediática del bar Mars frito. [6]


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