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Pasta con champiñones y tocino

Pasta con champiñones y tocino

Hoy os propongo la receta de pasta con champiñones y tocino, Hice una versión con tomate y pimentón y me encantó.
Este primer plato combina dos sabores que me gustan mucho: el picante del pimentón, que contrasta con el dulzor del tocino, además hay setas ... mi ingrediente favorito, así que ... ¿cómo no adorar este primer plato? Si lo desea, puede agregar una cucharada de crema para que quede aún más cremoso, pero tenga cuidado de no tapar el sabor del resto de ingredientes.

Método

Cómo hacer pasta con champiñones y panceta

Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas.

Cocínelos en una sartén con ajo y aceite. luego baje el fuego y agregue el tocino cortado en cubitos y dórelos por unos minutos.

Espolvorear con pimentón y dejar darle sabor 1 minuto, luego agregar los tomates pelados y sazonar con sal, tapar y cocinar unos diez minutos.

Cuece la pasta en abundante agua con sal, escurre cuando esté al dente y echa en la sartén junto con la panceta y la salsa de champiñones.

Luego agregue un poco de pecorino rallado, mezcle y sirva


Vídeo: Espaguetis con champiñón al ajillo y beicón. Javier Romero Cap. 125 - Temporada 2 (Noviembre 2021).