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Tiramisú con pistachos

Tiramisú con pistachos

Receta de tiramisú de pistacho de de 04-04-2016 [Actualizado el 08-08-2017]

El tiramisú de pistacho es otra deliciosa variante del clásico tiramisú. Siempre preparado con una base de bizcochos y una crema de mascarpone muy delicada, pero con el agregado de una deliciosa crema de pistacho que lo convierte en un postre verdaderamente especial. A mi casa le gustó tanto, y estoy seguro de que si lo pruebas, ¡no te decepcionará! He preparado cómodas raciones individuales de tiramisú de pistacho montando el postre directamente en frascos de vidrio, comerlo así es aún más divertido, ¿no crees? Después de una semana de vacaciones, hoy volví a la oficina, me levanto temprano, los servicios, las carreras para llevar a Elisa al colegio, los mil mil mails sin leer acumulados en el escritorio ... un shock en la práctica;) Vale, vamos, te dejo en receta hoy y me pongo bajo, seguro que este día volará;) ¡Cuencas!

Método

Cómo hacer tiramisú de pistacho

(aquí la receta de la crema de pistacho)

Batir los huevos con las yemas durante 8-10 minutos, hasta que la mezcla esté muy hinchada y esponjosa.

Agrega la crema de mascarpone y pistacho y mezcla.

Batir las claras de huevo a punto de nieve

Luego agrégalos a la mezcla y mezcla suavemente, con una espátula, con un movimiento de abajo hacia arriba, teniendo cuidado de no desarmarlos.

Calentar la leche y condimentarla con baileys y vainilla, luego pasar rápidamente los bizcochos, uno a la vez, y empezar a montar el tiramisú: crea una primera capa de bizcochos, rompiéndolos si es necesario para cubrir la base.

Agrega una capa de nata unas gotas de chocolate y repite: primero los bizcochos húmedos, luego la nata y finalmente el chocolate.



Terminar con una tercera capa de bizcochos y crema, luego dejar en la nevera durante al menos 4 horas.

Adorne con pistachos picados y chispas de chocolate y sirva su tiramisú de pistacho.


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